金山網(wǎng)訊 民以食為天，食以米為先。如今，老百姓對(duì)一碗米飯的期待，早已從“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，再到“吃得健康、吃得放心”。位于句容市郭莊鎮(zhèn)的句容蘇潤(rùn)米業(yè)有限公司，這家成立于2008年的老牌糧食加工企業(yè)，正以一場(chǎng)靜悄悄的“智變”，回應(yīng)著百姓餐桌上的新期待，書(shū)寫(xiě)著屬于自己的“米”道新篇。

老廠房里的“新風(fēng)景”

走進(jìn)生產(chǎn)車間，機(jī)器的轟鳴聲有序交織，但令人意外的是，粉塵飛揚(yáng)的場(chǎng)景已成過(guò)去式。這緣于近兩年啟動(dòng)的大米加工車間改造升級(jí)工程——拋光色選系統(tǒng)、除塵清理設(shè)備、自動(dòng)化輸送線……一套套新裝備的引入，讓這座老廠房煥發(fā)出“智造”新貌。

改造升級(jí)完成后，企業(yè)預(yù)計(jì)年處理稻谷能力可達(dá)7萬(wàn)噸。

蘇潤(rùn)米業(yè)總經(jīng)理李勇告訴記者，改造表面看是設(shè)備更新，實(shí)則是生產(chǎn)邏輯的重塑。以拋光色選環(huán)節(jié)為例，過(guò)去依靠人工經(jīng)驗(yàn)和粗放篩選，出品率徘徊在75%左右，碎米多、損耗大。如今，光學(xué)色選機(jī)能精準(zhǔn)識(shí)別每一粒米的成色，剔除異色粒的同時(shí)，把合格的碎米也“救”回來(lái)。通過(guò)精準(zhǔn)分級(jí)，大米的出品率一舉提升至90%，損耗率則從5%降至2%。直觀的變化體現(xiàn)在環(huán)境上——車間粉塵濃度從每立方米10毫克以上降到3毫克以下，噪音也大幅降低。

稻田里的“定心丸”

智能化改造讓生產(chǎn)環(huán)節(jié)“脫胎換骨”，而對(duì)品質(zhì)源頭的把控，則凸顯企業(yè)的“深耕”之志。

蘇潤(rùn)米業(yè)很早就明白一個(gè)道理：好大米不是加工出來(lái)的，是種出來(lái)的。蘇潤(rùn)米業(yè)副總經(jīng)理張一兵介紹，該公司在句容郭莊赤山湖圩區(qū)、南京江寧湖熟街道新農(nóng)社區(qū)秦淮河畔建立了優(yōu)質(zhì)水稻基地，推行“企業(yè)+種糧大戶+合作社”的模式。從統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，到統(tǒng)一田間管理，再到最后的“保護(hù)價(jià)+訂單”收購(gòu)——農(nóng)戶只管種好地，剩下的交給企業(yè)。

緊密“綁定”，讓農(nóng)戶有了增收的底氣。郭莊鎮(zhèn)朝陽(yáng)村種糧大戶石守明為蘇潤(rùn)米業(yè)供貨。他算了一筆賬：“去年秋收時(shí)節(jié)，按訂單種植的優(yōu)質(zhì)稻2000畝，收購(gòu)價(jià)比市場(chǎng)價(jià)高，一畝地多收了三百元。”更為關(guān)鍵的是，他還不用愁賣糧。“往年收了稻子找買家，現(xiàn)在企業(yè)直接上門拉走，省心。”

一條龍的服務(wù)讓周邊農(nóng)戶吃下“定心丸”，也讓企業(yè)從源頭鎖定了優(yōu)質(zhì)糧源。張一兵表示，共同的利益聯(lián)結(jié)，既鼓了農(nóng)民的腰包，也為“恒健”品牌大米筑起了第一道品質(zhì)防線。

指尖上的“身份證”

大米進(jìn)了工廠，如何讓消費(fèi)者看得明白、吃得放心？蘇潤(rùn)米業(yè)的答案是：給每一粒米一張“數(shù)字身份證”。

早在2012年，企業(yè)就引入了麥咨達(dá)可追溯體系。如今，消費(fèi)者只需掃一掃“恒健”大米包裝上的追溯碼，從田間種植、收儲(chǔ)加工到檢測(cè)物流的全流程信息一目了然——這袋米產(chǎn)自哪塊稻田、施過(guò)什么肥、何時(shí)加工出廠，來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。

對(duì)品質(zhì)矢志不渝的追求，讓“恒健”品牌逐漸深入人心。去年舉辦的2025年品牌農(nóng)業(yè)生態(tài)合作大會(huì)暨溯源中國(guó)優(yōu)品品鑒會(huì)上，蘇潤(rùn)米業(yè)的“恒健”牌南粳大米脫穎而出，榮獲第四屆“好吃蘇米”品鑒活動(dòng)“上榜產(chǎn)品”稱號(hào)。軟糯香甜、冷飯不回生的口感，贏得評(píng)委和消費(fèi)者的雙重認(rèn)可。

今年春節(jié)前后，蘇潤(rùn)米業(yè)的生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。為保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，企業(yè)提前足量?jī)?chǔ)備優(yōu)質(zhì)原糧，優(yōu)化配送線路，確保“恒健”大米不斷供、不脫銷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年企業(yè)全年?duì)I收近8000萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)15%，預(yù)計(jì)今年一季度保持5%的穩(wěn)健增長(zhǎng)。

談及未來(lái)，李勇的目光篤定：面對(duì)大米加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)趨薄的現(xiàn)實(shí)，蘇潤(rùn)米業(yè)堅(jiān)定不移向“新”而行，以“質(zhì)”致遠(yuǎn)。下一步，企業(yè)將繼續(xù)推進(jìn)智能化加工和綠色生產(chǎn)，與高校合作開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)米、功能米等新產(chǎn)品。同時(shí)，深耕華東市場(chǎng)，拓展商場(chǎng)超市、團(tuán)購(gòu)、電商渠道；持續(xù)做強(qiáng)“恒健”和“水韻蘇米”品牌，以全產(chǎn)業(yè)鏈的管控優(yōu)勢(shì)，守護(hù)好百姓的“米袋子”。（記者 陳志奎 通訊員 張兵）