金山網(wǎng)訊 近日，京口區(qū)象山街道桓王亭社區(qū)聯(lián)合江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，組建專項(xiàng)巡查小組，對(duì)轄區(qū)香江金街沿線餐飲商鋪開(kāi)展食品安全專項(xiàng)巡查行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)筑牢消費(fèi)安全防線。

巡查過(guò)程中，隊(duì)員們重點(diǎn)檢查了餐飲商鋪的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否齊全有效，從業(yè)人員是否持有健康證，食材采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬記錄是否規(guī)范，同時(shí)對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒流程、食品儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，嚴(yán)厲杜絕“三無(wú)”食品、過(guò)期食材流入市場(chǎng)。江蘇大學(xué)學(xué)子還現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全知識(shí)，指導(dǎo)商戶規(guī)范操作，解答經(jīng)營(yíng)中的食品安全疑問(wèn)。

針對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商鋪衛(wèi)生清理不徹底、臺(tái)賬記錄不完整等問(wèn)題，巡查小組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，明確整改時(shí)限，建立整改臺(tái)賬，實(shí)行閉環(huán)管理，確保問(wèn)題整改到位。

此次聯(lián)合巡查，既發(fā)揮了高校專業(yè)優(yōu)勢(shì)，又強(qiáng)化了社區(qū)監(jiān)管效能，有效規(guī)范了餐飲經(jīng)營(yíng)秩序。下一步，桓王亭社區(qū)將持續(xù)、常態(tài)化開(kāi)展食品安全巡查與宣傳活動(dòng)，搭建社區(qū)、高校、商戶聯(lián)動(dòng)共治平臺(tái)，切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾飲食安全與消費(fèi)權(quán)益。（貢雨柔 記者 林蘭）