金山網(wǎng)訊 寒冬時(shí)節(jié)，應(yīng)季食材正點(diǎn)燃消費(fèi)熱情。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市，霜打蔬菜、火鍋食材等成為主角。

經(jīng)歷低溫的蔬菜，甜度顯著提升，口感也變得軟糯清甜，是不少消費(fèi)者冬日里的心頭好。“都是自家菜園現(xiàn)摘的，2元錢(qián)一斤，實(shí)惠又新鮮。”本地菜農(nóng)李奶奶一邊給顧客稱(chēng)重，一邊介紹，“天冷之后，基本不到中午，菜就賣(mài)完了，隔幾天我就來(lái)擺攤，好多都是熟客預(yù)訂。”

在各大商場(chǎng)超市，來(lái)自全國(guó)各地的“霜打菜”也迎來(lái)了熱銷(xiāo)。產(chǎn)自山東的霜打萵苣、河南的霜打菠菜等外地菜品，與本地青菜同時(shí)亮相，為“菜籃子”提供了更多選擇。“我們有專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，把各地優(yōu)質(zhì)霜打菜引進(jìn)來(lái)，豐富了品類(lèi)，滿(mǎn)足不同顧客的需求。”大統(tǒng)華超市生鮮區(qū)銷(xiāo)售人員介紹。

冬日的煙火氣，一半藏在“霜打菜”里，一半躲在熱氣騰騰的火鍋中。寒冬時(shí)節(jié)，火鍋成為家庭聚餐、朋友小聚的首選，臘腸、牛肉丸、羊肉卷等火鍋食材銷(xiāo)量同步攀升，點(diǎn)燃了冬日消費(fèi)的另一把火。

在濱江菜市場(chǎng)門(mén)口，經(jīng)營(yíng)牛肉臘腸多年的張大哥正忙著給顧客打包。“冬天是臘腸銷(xiāo)售的旺季，尤其是牛肉臘腸，涮火鍋吃、蒸著吃都香。”他告訴記者，為了適配火鍋需求，他還特意調(diào)整了臘腸的咸度，讓口感更適合涮煮，吸引了不少回頭客。

商場(chǎng)超市更是順勢(shì)推出多種便捷解決方案。在城市超市（八佰伴店），記者看到，火鍋套餐被擺放在貨架的顯眼位置，萵筍、豆干、香腸、羊肉卷、牛肉丸等食材品種豐富，就連湯底和醬料也已提前配齊。“這款套餐主打‘即買(mǎi)即煮’，不用單獨(dú)準(zhǔn)備配料，適合上班族和不想費(fèi)心搭配的家庭。”銷(xiāo)售人員介紹，該套餐上線后銷(xiāo)量一路走高。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，文旅九華、金山壹號(hào)等本地酒店也順勢(shì)推出冬日限定暖鍋，以應(yīng)季食材為核心打造特色菜品，進(jìn)一步豐富了消費(fèi)者的就餐選擇。

“一席暖鍋，幾樣鮮蔬，應(yīng)季而食，煙火氣的背后，是市民對(duì)生活的熱愛(ài)。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。值得一提的是，去年底啟動(dòng)的“金山消費(fèi)季·鎮(zhèn)暖冬日”促消費(fèi)系列活動(dòng)將持續(xù)到今年2月底，通過(guò)全域聯(lián)動(dòng)、多點(diǎn)發(fā)力的主題活動(dòng)，讓消費(fèi)市場(chǎng)“火”起來(lái)，讓市民游客“暖”起來(lái)。其中“購(gòu)在鎮(zhèn)江·全城抽大獎(jiǎng)”正以真金白銀惠民，消費(fèi)者在已報(bào)名參加活動(dòng)的商場(chǎng)、超市、餐廳、酒店、加油站消費(fèi)，開(kāi)具單張200元以上的電子普通發(fā)票，即可參與抽獎(jiǎng)，讓消費(fèi)充滿(mǎn)驚喜。（記者 朱婕 丁星）